Sobre o livro: 2009 / Stephen Downes, um dos mais célebres críticos de restaurantes da Austrália, retorna por doze dias a Paris, a cidade das luzes e dos restaurantes, para conferir - É certo que a culinária francesa é tão famosa? O que ele aprendeu e redescobriu? É disso que trata o seu “diário gastronômico”. Trinta anos atrás, um jovem impressionável da Austrália teve que aprender em um bistrô parisiense como preparar adequadamente o molho para salada. Foi então que lhe ocorreu pela primeira vez que “talvez fosse capaz de desenvolver um interesse pela culinária”. Stephen Downes, autor de uma das colunas mais lidas da imprensa australiana, uma “estrela” do jornalismo, chega a conclusão. Paris novamente. Ele tenta avaliar se a capital francesa continua sendo o lar das "grandes catedrais" do ramo de restaurantes - ou são apenas fósseis, sobrevivendo milagrosamente depois que a era da boa gastronomia chegou ao fim graças ao conhecimento profundo, ao humor seco e ao desejo? para boa comida, um diário gastronômico australiano se transforma em uma história sobre como é o estilo de vida parisiense. Foto da capa de Evgeny Elchev